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一道简单的爽口素菜。

蚝油生菜的用料生菜500g大蒜1只食用油适量盐适量蚝油适量生抽适量白糖少许淀粉适量

蚝油生菜的做法

第一步

生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

第二步

烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟。

第三步

生菜捞出控水 摆盘。

第四步

锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

第五步

淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

第六步

成品图。

第七步

清淡鲜甜，别有滋味。 蚝油生菜的烹饪技巧

大蒜粉需要更多的味道。