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莴苣最简单的一种做法，调料也非常简单，很受家人喜欢的一道爽口小凉菜。

凉拌莴苣的用料莴苣一根盐半勺花生油一勺香醋一勺半蒜五瓣花椒七八粒小葱一根

凉拌莴苣的做法

第一步

拌好装盘就ok了

第二步

莴苣去外皮洗一下，也可以直接买削完皮的莴苣。

第三步

去皮的莴苣切丝，放进大碗里（拌的时候容易拌匀）。

第四步

锅里油热六成放花椒和葱段，炒出香味关火。

第五步

蒜去皮用蒜窝捣成蒜泥放莴苣丝上，倒入香醋和盐和烧热的花椒油，拌匀即可。

第六步

拌好装盘就ok了 凉拌莴苣的烹饪技巧

最好用清淡的香醋。不喜欢花椒油，就用香油。大蒜也要捣碎，才能充分发挥大蒜的功效。