本文围绕地三鲜,地三鲜的做法,地三鲜的家常做法,地三鲜的步骤,地三鲜怎么做好吃有关词展开编写的关于地三鲜怎么做-地三鲜的做法-爱吃的董小姐z-美食相关家常菜做法，仅供大家了解学习。

很经典的一道菜~三个素的组合却能吃出肉的味道来哦~既然看到了就一定不要错过它?ω?

地三鲜的用料土豆一个茄子一根青尖椒一根大蒜3瓣葱一根姜片2片酱油两勺蚝油一勺白糖半勺淀粉一勺清水5勺盐一茶勺

地三鲜的做法

第一步

土豆和茄子切滚刀块 青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油

第二步

锅内倒入油 待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出

第三步

再倒入适量油 将茄子炸至微黄 出油即可捞出

第四步

将两勺酱油 一勺蚝油 一勺淀粉 半勺白糖 一茶勺盐 五勺清水调成汁

第五步

留少许底油 爆香葱白和姜片 然后倒入青椒 茄子 土豆翻炒 倒入调料汁炒匀 撒上蒜末即可~ 地三鲜的烹饪技巧

1.炒茄子时加入淀粉或盐，会降低茄子的吸油量。2.如果怕辣，可以像我一样把辣椒的籽去掉，这样就不会辣了